Voici le texte en montois du chant traditionnel chanté à Mons lors de la Ducasse.

Refrain

C'est l'Doudou c'est l'mama
C'est l'poupée, poupée, poupée.
C'est l'Doudou, c'est l'mama
C'est l'poupée St Georg' qui va.
Les gins du rempart riront comm' des kiards
Dé vir' tant de carottes,
Les gins du culot riront comm' des sots
Dé vir' tant de carotts' à leu' pots.

Couplets

Nos irons vir l'Car d'Or
A l'Procession de Mon,
Ce s'ra l'poupée St Georg'
Qui nos suivra de long.

El' Vieill' Matante Margritte
Trousse ses falbalas,
Pou fair' bouilli l'marmite
Et cuir' ses biaux p'tits pois.

Les Dames du chapitre
N'auront pas du gambon
Parce qu'ell's n'ont nié fait
El tour d'el procession.

Voici l'Dragon qui vient !
Ma mère sauvons-nous !
Il a mordu Grand'mère,
I vos mordra itou.

V'là qué Lum'çon commence
Au son du Carillon,
Saint Georg' avec sa lance
Va combat' el Dragon.

Dragon, Sauvag's et Diâb's,
Saint Georg' éïé Chinchins,
Ess' tourpin' dédins l'sâbe
On tire, c'est l'grand moumint